Horta

Horta em casa: luz, vaso, terra, rega e o que plantar em cada estação no Brasil

Uma horta pequena precisa de cerca de 5 horas de sol, vaso com 20 cm de terra e rega na medida. Veja a receita de substrato da Embrapa, o calendário por região e como usar o composto de casa.

Por Redação EcoamazoniaAtualizado em 23 de outubro de 20268 min de leitura

Dá para ter horta em apartamento e em quintal pequeno, desde que o lugar receba sol direto em pelo menos um período do dia, cerca de 5 horas, como recomenda a Embrapa Hortaliças no livro Horta em pequenos espaços. O vaso ou a jardineira precisa ter uns 20 cm de profundidade e furos no fundo. A terra é uma mistura de terra peneirada, calcário, esterco curtido ou composto e um pouco de adubo. Comece por folhosas e temperos de ciclo curto, como alface, cebolinha, salsa, coentro, rúcula e manjericão, que dão o ano todo na maior parte do país. Regue as mudas duas vezes ao dia e as plantas adultas de 4 a 5 vezes por semana, todo dia quando fizer muito calor.

Quantas horas de sol uma horta precisa?

A luz é o fator que mais manda no crescimento. A Embrapa explica que as plantas se dividem em três grupos:

Folhosas, pimentas e pimentões: produzem com cerca de 5 horas de luz. É o grupo ideal para varanda e janela.
Cebola e alho: são plantas de dias longos, precisam de 10 a 12 horas de luz para formar bulbo. Em apartamento, quase nunca dão certo.
Tomate e quiabo: são neutros ao comprimento do dia, mas precisam de bastante sol para dar fruto.

Para saber quanto sol a sua varanda recebe, observe num dia claro a hora em que o sol começa a bater no lugar dos vasos e a hora em que sai. Varanda voltada para o norte costuma receber mais sol ao longo do ano; voltada para o sul, menos. Evite a sombra de árvores grandes e de muros altos. Se a luz for pouca, fique com cebolinha, salsa, hortelã e cidreira, que toleram meia-sombra melhor do que as hortaliças de fruto.

Que vaso usar e quanto de terra precisa?

Quase tudo serve, desde que tenha profundidade e drenagem. A Embrapa lista pneus cortados ao meio, garrafas PET, canos de PVC, baldes, latas de 1 a 20 litros, canteiros de madeira suspensos, jardineiras e tambores. As medidas que importam:

Recipientes para horta em pequenos espaços (Embrapa)

Recipiente	Como preparar	Bom para
Garrafa PET	Cortar a 20 cm de altura, furar o fundo	Temperos, cebolinha, alface
Cano de PVC de 200 ou 300 mm	Cortar ao meio como calha, furar a parte de baixo, fechar as pontas com madeira	Alface, rúcula e temperos em fila
Canteiro de madeira suspenso	Profundidade de 20 cm	Folhosas e temperos variados
Balde, lata ou vaso largo	Lavar bem e furar o fundo	Tomate, pimentão, pimenta (vaso mais largo para plantas de fruto)

Para hortaliças de fruto, como tomate e pimentão, use vasos mais largos e fundos do que os 20 cm mínimos, porque a raiz e a planta crescem mais. Raízes e tubérculos, como cenoura e beterraba, são possíveis, mas a Embrapa não recomenda em pequenos espaços: pedem canteiro fundo e têm ciclo mais longo. No apartamento, lembre do peso: terra molhada pesa bastante, e floreira em parapeito precisa estar bem presa.

Qual a melhor terra para horta em vaso?

A Embrapa Hortaliças dá uma receita testada. Para cada 50 litros de terra (terra de barranco, coletada de 20 a 30 cm de profundidade e peneirada, livre de sementes de mato), misture:

100 g de calcário dolomítico (ou cal hidratada), para corrigir a acidez;
34 litros de esterco de gado ou 17 litros de esterco de galinha, sempre bem curtido;
200 g de NPK 4-14-8 ou de termofosfato.

O esterco precisa estar curtido para não queimar a raiz nem levar microrganismos causadores de doenças. Se você faz composto em casa, ele entra no papel do esterco: é matéria orgânica estabilizada, que segura água e libera nutriente devagar. A cartilha da Embrapa Amazônia Oriental cita o húmus de minhoca e o composto como boas fontes de matéria orgânica. Use só composto pronto, aquele em que não se reconhece mais o material de origem e que já esfriou. Veja como produzir o seu no guia de composteira.

Quanto regar a horta e qual a melhor hora?

A Embrapa dá a frequência para horta em pequenos espaços:

Semeadura e mudas: duas vezes ao dia, no amanhecer e no fim da tarde.
Plantas jovens: uma vez ao dia.
Plantas adultas: de 4 a 5 vezes por semana.
Calor forte: todo dia, de manhã e à tarde, conforme a necessidade.

E quanto de água? Uma referência útil vem da irrigação: em material técnico da Embrapa, os cálculos de rega de hortaliças partem de uma evapotranspiração em torno de 5 mm por dia, a água que a planta e o solo perdem para o ar. Como 1 mm equivale a 1 litro por metro quadrado, uma horta de 1 m² em pleno sol perde algo como 4 a 6 litros por dia no calor. Um vaso de 30 cm de diâmetro, com cerca de 0,07 m² de área, perde perto de 0,35 litro por dia. Na prática, regue até a água começar a sair pelos furos do fundo e só volte a regar quando a terra estiver seca a um dedo de profundidade. Encharcar mata mais horta do que esquecer um dia.

Use água de boa qualidade: a Embrapa lembra que hortaliças são comidas cruas, então a água de rega deve ser limpa. Água de chuva coletada do telhado serve bem para rega; água cinza de máquina de lavar, não, para folhas que se comem cruas. A cobertura do solo com palha seca (mulching) reduz a evaporação e o mato.

O que plantar em cada estação no Brasil?

O Brasil tem dois regimes bem diferentes. No Sul e no Sudeste, manda a temperatura: há hortaliças de inverno e de verão. No Norte e em boa parte do Nordeste, faz calor o ano todo, e manda a chuva: o problema é o excesso de água e de doença na estação chuvosa.

Sul e Sudeste: hortaliças de inverno e de verão (cartilha IFSC)

Estação	O que plantar	Atenção
Inverno (temperatura amena)	Alface, almeirão, beterraba, brócolis, couve-flor, rabanete, repolho	Geada mata até as mais tolerantes; proteja com lona ou sombrite
Verão (calor)	Tomate, pimentão, berinjela, pepino, abobrinha, cenoura, feijão-de-vara, rúcula	Mais pragas e doenças; sol muito forte pode queimar

Norte (Pará): época favorável de plantio (Embrapa Amazônia Oriental)

Hortaliça	Quando plantar	Início da colheita
Alface	Ano todo (cultivo protegido na época chuvosa)	20 a 25 dias após o transplantio
Cebolinha	Ano todo (protegido na chuva)	40 dias após o transplantio
Coentro	Ano todo (protegido na chuva)	45 dias após a germinação
Couve	Ano todo (protegido na chuva)	40 dias após o transplantio
Jambu	Ano todo (protegido na chuva)	30 dias após o transplantio
Rúcula	Ano todo (protegido na chuva)	40 a 60 dias após a semeadura
Quiabo	Ano todo	40 dias após o transplantio
Pimentão	Do fim do período chuvoso até julho	40 dias após o transplantio
Tomate	Do fim do período chuvoso até julho	75 dias após o transplantio
Pepino	Do fim do período chuvoso até setembro	45 dias após o plantio
Pimenta-de-cheiro	Período menos chuvoso, julho a dezembro	Cerca de 110 dias após o transplantio

No Centro-Oeste, no norte do Sul e no sul do Nordeste, a Embrapa Hortaliças traz no livro uma tabela própria de época de plantio, tempo de muda e ciclo por espécie. A regra prática que vale para quase todo o país: folhosas e temperos o ano todo, com sombrite no verão quente; hortaliças de fruto na época de mais sol e menos chuva. Em vaso, o espaçamento entre plantas pode ser de cerca de 70% do usado em canteiro convencional, segundo a Embrapa.

Como plantar: semente ou muda?

Escolha a semente. Compre de boa procedência, em casa agropecuária, mercado ou Ceasa, e confira a validade.
Semeie raso. Na semeadura direta, até três sementes por cova a no máximo 1,5 cm de profundidade, ou em sulcos de até 1 cm.
Ou faça mudas. Semeie em bandeja ou copinho com substrato e transplante quando a muda tiver de três a quatro pares de folhas definitivas.
Desbaste. Quando as plantinhas tiverem três ou quatro folhas, arranque as mais fracas pela base, devagar, e regue logo depois.
Colha no ponto. Folhosas como a alface ficam boas em poucas semanas; colha as folhas de fora primeiro e deixe o miolo crescer.

Como fazer uma irrigação simples para a horta?

Para poucos vasos, o regador resolve e é o que menos desperdiça. Para mais vasos ou canteiros, há três saídas baratas:

Garrafa gotejadora: uma garrafa PET com furinhos na tampa, enterrada de cabeça para baixo ao lado da planta, libera água devagar por algumas horas.
Mangueira gotejadora ou kit de gotejamento: molha só a raiz. A cartilha do IFSC chama o gotejamento em vasos de excelente prática, mas com custo de implantação mais alto. Use filtro, porque gotejador entope.
Timer de torneira: abre a água no horário marcado, cedo ou no fim da tarde, e evita esquecer a rega nas férias.

Se você tem quintal, ligar a horta a uma cisterna de água de chuva fecha o ciclo: a mesma água que não vai para a conta rega a horta. Calcule quanto o seu telhado capta:

Para comparar gotejamento e aspersão em números, veja o guia de economia de água e irrigação, e para guardar a água, o de cisterna.

Perguntas frequentes

Dá para ter horta em apartamento sem sol direto?

Fica difícil. A Embrapa recomenda cerca de 5 horas de sol por dia. Com menos luz, prefira cebolinha, salsa, hortelã e cidreira, que toleram meia-sombra.

Qual a profundidade mínima do vaso para horta?

Cerca de 20 cm, segundo a Embrapa Hortaliças. Tomate, pimentão e pimenta pedem vasos mais largos e fundos.

Quantas vezes por semana devo regar a horta?

Mudas, duas vezes ao dia; plantas jovens, uma vez ao dia; adultas, de 4 a 5 vezes por semana. No calor forte, regue todo dia, de manhã e à tarde.

Posso usar o composto da composteira direto no vaso?

Pode, se estiver pronto: frio, escuro e sem restos reconhecíveis. Misture com terra ou substrato, no lugar do esterco curtido da receita da Embrapa.

O que plantar no Norte na época de chuva?

Folhosas e temperos como alface, cebolinha, coentro, couve e jambu, com cultivo protegido. Tomate, pimentão e pepino ficam para o fim do período chuvoso.